鹅肝酱的英文怎么说？

鹅肝的法语是Foie Gras。以下是一些名词解释：

鹅肝cru——未加工的鹅肝。
鹅肝frais——新鲜的鹅肝。这个通常在熟食处购买，用罐子烹饪。在冰箱里保质期大约一个星期。
鹅肝mi cuit——半烹饪的鹅肝。这种鹅肝被装在罐子里出售，在打开以后，可以在冰箱中存放3个月。可以通过各种各样的方式来标记。
鹅肝d'oie entier——整体鹅肝。
鹅肝de canard entier——整体鸭子或鹅肝。
鹅肝团湖作为冷甜点的鹅肝——肝脏被切成小片，还可以包括块菌。
碎肉加鹅肝——整个鹅肝外包上碎肉。